Salade gourmande de poulet
Difficulté : Facile Temps : Rapide Coût : Économique
Préparation: 15 minutes
Peut servir : 6 personnes
Ingrédients:
3 tasses de poulet cuit, taillé en dés (750 ml*
1 tasse de céleri, haché (250 ml)
1/2 tasse de poivron rouge et/ou vert (125 ml)
1/2 tasse d'oignon, haché finement (125 ml)
1/2 tasse de fruits séchés, au choix (abricots, dattes, raisins, etc.) (125 ml)
3 cuil. à soupe de persil frais, haché (45 ml)
1 tasse de yogourt nature ou mayonnaise légère (250 ml)
1/2 tasse de sauce pour trempette aigre-douce (125 ml)
Feuilles de laitue, en garniture
Préparation:
Dans un bol, mélanger les 6 premiers ingrédients.
Dans un bol à part, fouetter le yogourt et la sauce pour trempette.
Dresser le mélange de poulet sur des assiettes garnies de feuilles de laitue.
Verser au goût la sauce aigre-douce à base de yogourt ou de mayonnaise légère.
*On peut remplacer le poulet cuit en dés par des poitrines entières de poulet cuites sur le gril pour chacune des portions.
