Salade aux haricots
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
À préparer la veille.
Peut servir : 6 personnes
Ingrédients:
1 1/2 tasses d'haricots de lima cuite (375 ml)
2 tasses d'haricots rouges cuits (500 ml)
2 tasses d'haricots verts cuits (500 ml)
2 tasses d'haricots jaunes cuits (500 ml)
1 tasse de céleri tranche en dés (250 ml)
1/4 tasse d'oignon tranches minces (65 ml)
Vinaigrette :
1/4 tasse d'huile végétale (65 ml)
2/3 tasse de vinaigre de vin (170 ml)
3/4 tasse de sucre (190 ml)
1/4 cuil. à thé de sel (1 ml)
1/4 cuil. à thé de poivre (1 ml)
1 cuil. à soupe de sauce worcestershire (15 ml)
Préparation :
Égoutter les légumes, ajouter le céleri et l'oignon.
Préparer votre vinaigrette et ajouter le sucre et les assaisonnements.
Mettre cette sauce sur les légumes et mélanger légèrement.
Mariner toute la nuit au réfrigérateur.
Si désiré égoutter avant de servir.
Cette recette est meilleure si elle est préparée la veille.
