Salade au chou et aux carottes de Pico57

Source : Nouvelles recettes végétariennes de Germain Beaulieu

Provenance : Le Livre de recettes de Mireille    Recette No: 29393  -  Crée le: 2007-10-20

Ingrédients

1/2 chou émincé finement

2 carottes râpées

1 oignon haché

15 ml (1 cuil. à soupe) graines de carvi ou graines de céleri

180 ml (3/4 tasse) crème 15 %

125 ml (1/2 tasse) crème sure

15 ml (1 cuil. à soupe) moutarde de Dijon

Jus d'un citron

15 ml (1 cuil. à soupe) sucre

2 ml (1/2 cuil. à thé) sel

1 ml (1/4 cuil. à thé) poivre

2 gousses d'ail hachées

Préparation

Mélanger le tout et laisser macérer au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

Note : Il m'arrive de remplacer la crème 15 % par de la préparation crémeuse au soya Belsoy et j'utilise la crème sure allégée.