MERVEILLEUSE VINAIGRETTE

 Provenance: Le Voyer-Lajoie

Cette vinaigrette s'utilise aussi comme marinade (coeurs d'artichauts ou de palmiers)

Ingrédients

    * 1 Huile d'olive extra-vierge 1 ière pression (très important)

    * Vinaigre à l'arôme de votre choix (exemple : framboise)

    * Moutarde de Dijon à l'estragon

    * Poivre frais du moulin

    * Sel d'oignon

Préparation

    * Mélanger le tout à l'aide d'un fouet.