SALADE ANTIPASTO DE VIVIANE02

Provenance: Le Livre de recettes de Mireille

Ingrédients

1 bte de 284 ml (10 oz) de coeurs de palmiers en rondelles

1 bte de " maïs miniatures en morceaux

1 bte de " coeurs d'artichauts en morceaux

1/2 tasse d'olives noires kalamata

1/2 tasse de piments rouges en lanières

1/2 tasse de piments verts en lanières

1/2 tasse de champignons frais tranchés

Feuilles de laitue

vinaigrette:

1/4 tasse de vinaigre de vin rouge

3/4 tasse d'huile d'olive

1 cuil. à thé de sel

1/2 cuil. à thé de sucre

1/2 cuil. à thé de poivre

1/2 cuil. à thé de basilic sec

1/2 cuil. à thé d’origan sec

1 gousse d'ail écrasée

2 cuil. à table d'eau

Préparation

Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble.

Mélanger tous les ingrédients de la salade sauf les feuilles de laitue, verser dessus la vinaigrette

et mélanger, laisser mariner 12 heures au frigo.

Dresser sur un lit de laitue.

Donne : 8 portions.

Très très très bon

viviane02

Recette No:3888 crée le:2004-02-26