Salade aux carottes

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Portions: 6

Ingrédients

2 lbs (900 g) de carottes tranchées

1 piment vert en dés

5 branches de celeri en dés

1 oignon en dés

Sauces:

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) d'huile au goût (olive ou végétale)

1 boîte (398 ml) de soupe au tomate (non dilué)

1/4 tasse (65 g) de sucre

1 pincée de moutarde sèche en poudre

2/3 tasse (190 ml) de vinaigre

Sel et poivre

Méthode

1. Cuire les carottes environ 10 minutes et laisser refroidir.

2. Mêler tous les ingrédients de la sauce et verser sur les carottes refroidies.

Se conserve environ 3 semaines dans le frigo.

Recette envoyée par : Diane