Salade aux tomates farcis (Mes recettes Rapide-Facile)
Ingrédients
4 tomates grandes
2 morceaux de fromage de chèvre (pas grands)
80 gr. fromage blanc
1 cuillère basilic coupé petit
1/2 gousse d'ail
2 cuillères huile d'olive vierge
4 olives vertes
quelques feuilles de laitue (à volonté)
sel, poivre blanc
Préparation
Couper et vider les tomates à l'aide d'une petite cuiller à café.
Les saler et les mettre à l'inverse pour enlever tout le liquide.
Dans un récipient mélanger: les deux fromages + l'huile + la pincée de sel + le poivre moulu.
Mélanger beaucoup.
Ajouter le basilic et l'ail bien minces.
Mélanger.
Ajouter la chair d'un des tomates passée par la batteuse.
Farcir les moitiés des tomates et décorer avec les olives
Placer dans un plat à service sur la laitue dressée.
Garder au frigo avant de servir.
Carmen
