SALADE KENTUCKY

Provenance: Le Voyer-Lajoie

Ingrédients

    * 2 tasses de chou râpé

    * 2 cuil. à soupe de mayonnaise

    * 2 cuil. à soupe de vinaigre

    * 4 cuil. à soupe de sucre

    * 2 cuil. à soupe de lait

    * sel et poivre

Préparation

    * Râper le chou.

    * Préparer les autres ingrédients ensemble et verser sur le chou.

Vinaigrette

Ingrédients

    * 4 cuil. à soupe d'huile d'olive

    * 1 cuil. à soupe de vinaigre blanc

    * 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre

    * 1 cuil. à soupe de jus de citron

    * 1 cuil. à thé d'estragon

    * 1 cuil. à thé de cerfeuil

    * 1 cuil. à thé de persil (meilleur si frais)

    * 1 cuil. à thé de ciboulette séchée ou fraîche.

Préparation

    * Mélanger tous les ingrédients