Salade de pâte à tite wimzie
Ingrédients
Alors vous aurez besoin d'une dizaine de tomates cerises (J'ai pris les savoura)
Un concombre anglais non pelé
Un contenant de fromage feta
Huile d'olive
Vinaigre de vin rouge
Vinaigre balsamique
Vinaigre de vin de framboise
Jus de lime
Thym, origan, ail en gousse (2-3)
Chair de 2 saucisses (Italiennes ou merguez)
1 petit piment vert
Pâtes courtes cuites et refroidies. (quantités selon le nombre de convives )
vinaigrette catalina
Préparation
Tout d'abord il faut couper les tomates cerises en 4 (attention pour ne pas qu'elles crient ouille !!:P)
Coupé le concombre en petits dés ainsi que le poivron.
Mettre dans un plat et recouvrir à moitié d'huile d'olive.
Ajouter un filet de chacun des vinaigres et quelque goutte de jus de lime.
On parsème le tout d'une grosse pincée de thym et d'origan (séché).
Pour ma part j'adore leur goût alors j'en met 1/2 à 3/4 de cuillère a thé de chacun).
Ajouter les gousses d'ail hachée au mélange.
Laisser macérer une heure à la température ambiante.
Pendant ce temps faire cuire les pâtes et ensuite les refroidir.
Faire dorer la chair de saucisse dans un poêlon jusqu'à une cuisson parfaite .
Égoutter et faire refroidir.
25 minutes avant de servir ajouter le fromage feta émietté ou en cubes, les pâtes et la saucisses.
Verser 2 cuillères a soupe de vinaigrette catalina et mettre au réfrigérateur.
Cette salade de pâtes peut se manger tiède aussi =) Mais il est important de faire macérer les légumes à l'air ambiante cela donne un bon goût.
Vous pouvez accompagnée de chips de tortilla à l'ail roti et d'une sauce tsaziki
