Sauce moutarde au miel

Recettes du Québec  Betty Bossi - Le nouveau livre des salades

Ingrédients

1 1/2 cuil. à thé de moutarde douce

3 cuil. à table de vinaigre de xérès ou autre

5 cuil. à table d'huile de tournesol

1 1/2 cuil. à table de miel liquide

un peu de paprika

sel, poivre selon besoin

Préparation

Bien mélanger le tout dans un saladier.

Salade

Ingrédients & Préparation

200g de pâtes -

Les cuire al dente, rincer à l'eau froide, égoutter .

Mélanger avec la sauce, couvrir et laisser macérer env. 30 min.

Ajouter 8 abricots en quartiers, 1. cuil. à table de feuilles de mélisse en fines lanières (facultatif).

Saisir le poulet par portions dans du beurre, saler selon goût et mélanger avec les pâtes.