Sandwich de pain italien tranché grillé

Provenance :   

Portions: 4  

Ingrédients

1 pain italien non tranché

Mayonnaise, au goût

Un peu de moutarde

Un peu de ketchup

Un peu de margarine

250 mL [1 tasse] de tranches d'oignon sucré, en rondelles

2 piments fort Jalapeño, membranes retirées et égrenés, en dés

4 tranches de fromage cheddar

4 tranches de fromage Monterey Jack

8 tranches de jambon faible en gras

8 tranches de pastrami

250 mL [1 tasse] de tranches de champignons frais

125 mL [1/2 tasse] de tomate égrenée hachée

125 mL [1/2 tasse] de tranches de poivron vert, membranes retirées et égrené

125 mL [1/2 tasse] de tranches d'olives noires

Préparation

Préchauffer le grilloir du four.

Trancher le pain en deux sur la longueur.

Étendre de la mayonnaise, un peu de moutarde et un peu de ketchup sur chacune.

Chauffer un peu de margarine et y faire revenir ensemble les rondelles d'oignon, les dés de piment Jalapeño et les tranches de champignons; réserver.

Griller les moitiés de pain sous le grilloir du four bien chaud jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que le pain soit légèrement grillé.

Déposer les tranches de fromage cheddar sur la moitié inférieure de pain et les tranches de fromage Monterey Jack sur l'autre.

Les retourner sous le grilloir du four jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu.

Pendant ce temps, chauffer à peine les tranches de jambon à la poêle; les étendre sur la partie inférieure du pain, sur le fromage fondu.

Les couvrir des tranches de pastrami.

Répartir ensuite le mélange de légumes sautés sur les tranches de pastrami.

Couvrir le tout des tranches de champignons, de la tomate hachée, des tranches de poivron vert puis des tranches d'olives noires.

Couvrir enfin le tout de l'autre moitié de pain, déjà garnie de fromage Monterey Jack fondu.

Découper le sandwich en 4 portions plus ou égales selon le désir de chacun, et déguster.