Chawarma (sandwich Libanais)

Pour : 4 personnes

Avec l'autorisation de       

Liste des ingrédients :

- 800 grammes de viande de boeuf hachée

- 8 galettes de pain libanais

- De la sauce tahini

- 3 tomates

- Du persil

- Le jus d'un citron

- Beurre

- 800 grammes de pommes de terre

- Cannelle

- Vinaigre de vin rouge

- Sel et poivre

Recette :

Commencez par épluchez les pommes de terre et découpez-les en frites.

Commencez à les faire cuire.

Faites revenir la viande dans une poêle avec du beurre en prenant soin de l'émietter au maximum.

Pendant ce temps coupez les tomates en petits dès.

Lavez les persil puis disposez-le dans un linge propre et sec afin de le faire sécher.

Ajoutez deux cuillères à soupe de vinaigre dans la viande à la fin de la cuisson puis assaisonnez de poivre, de sel et d'un peu de cannelle.

Réservez la viande au chaud.

Pressez le citron puis délayez-les dans deux cuillères à soupe de tahini.

sauce un peu épaisse mais fluide.

Dédoublez les galettes de pain.

Disposez tous les ingrédients sur une table et préparez votre sandwich en prenant une galette de pain, un peu de viande, des tomates, du persil, des frites et un peu de tahini.

Roulez la galette sur elle-même.

Dégustez.