Pesto au basilic

Provenance :      

Difficulté : Facile Temps : Rapide Coût : Économique Préparation : 10 minutes

Rendement : 2 tasses (500 ml)

Ingrédients:

10 gousses d’ail, pelées

1 1/2 tasse feuilles de basilic frais, lavées et essorées(375 ml)

2/3 tasse de noix de pin (pignons) (170 ml)

1/2 tasse de fromage parmesan frais, râpé (125 ml)

1/2 tasse fromage pecorino romano frais, râpé (125 ml)

1 tasse d'huile d’olive extra vierge (500 ml)

au goût; sel et poivre du moulin

Préparation:

Réunir tous les ingrédients dans le bol d’un robot culinaire.

Ajouter graduellement l’huile d’olive en actionnant l’appareil jusqu’à l’obtention d’une purée plus ou moins épaisse, lisse et homogène.