Salsa froide

Source

    Josée, Ottawa   

Donne

 2 tasses environ

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• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon moyen coupé en dés
• 2 gousses d'ail pelées et broyées
• 1/2 poivron vert, en dés
• 1/2 poivron rouge en dés
• 1 tasse de tomates en dés
• 1 cuil. à thé de vinaigre de vin rouge
• 1/2 cuil. à thé de cumin
• 1/2 cuil. à thé de poivre noir moulu
• 1 pincée de piment de Cayenne

• Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients.
• Mettre au réfrigérateur pendant au moins 12 heures avant de servir.