Sauce Napoli (Micro-ondes)

Provenance: Jean-Claude B., St-Adalbert    

Four de 700 watts

Temps d'attente: 5 min

Voici une sauce à usages multiples, que vous servirez avec des pains de viande et de poisson, ou des spaghetti et des légumes.

Donne : Environ 1 1/4 tasse/300 ml

Ingrédients :

2 cuil. à soupe(30ml) de beurre

1 petit oignon haché fin

1 gousse d'ail écrasée

2 cuil. à café(10ml) de farine tout usage

1 boîte de 15 oz/425 g de tomates avec leur jus

1/2 cuil. à café(2,5ml) de basilic

1/2 cuil. à café(2,5ml) d'origan

1/2 cuil. à café(2,5ml) de persil haché

2 cuil. à soupe(30ml) de pâte de tomates

1/2 cuil. à café(2,5ml) de cassonade

sel et poivre au goût

Préparation :

1 Faites blondir l'oignon et l'ail dans le beurre, à couvert, 2 min à MAX.

2 Délayez la farine dans un peu de jus de tomate, puis incorporez au premier mélange et ajoutez les tomates et le reste du jus.

3 Écrasez les tomates, puis incorporez le reste des ingrédients.

4 Couvrez et faites cuire 6 ou 7 min à MAX., en remuant à mi-temps, puis laissez reposer 5 min.