Sauce à lasagne à la Lynn

Préparation: 20 min Cuisson: 2 h00

Portions: 12

Ingrédients

2 lbs (900 g) boeuf haché, maigre

1 oignon, haché

3 gousses ail, émincées

1 branche de céleri, émincée

1 piment vert, en dés

1 conserve (19 oz; 540 ml) de jus de tomates

1 conserve (5 1/2 oz; 156 ml) de pâte de tomates

1 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates, étuvées

1 conserve (10 oz; 284 ml) de crème de champignons, non diluée

1 conserve (10 oz; 284 ml) de champignons, en morceaux

1 cuil. à soupe (15 ml) huile d'olive

Sel, au goût

Poivre, au goût

Assaisonnements :

1 cuil. à thé (5 ml) paprika, au goût

1 cuil. à thé (5 ml) piments forts séchés, au goût

1 cuil. à thé (5 ml) poudre de curry, au goût

1 cuil. à thé (5 ml) sucre, au goût

Feuilles de laurier

Étapes

Dans un poêlon, chauffer l'huile.

Faire revenir l'oignon et le céleri jusqu'à tendreté.

Ajouter la viande hachée et brunir.

Incorporer le reste des ingrédients et faire cuire à feu doux pendant 2 heures.

On peut mettre un mélange de veau et de boeuf.

La poudre de curry donne un goût spécial à la sauce.

Je vous conseille d'ajouter une rangée de pepperoni à votre lasagne.

Recette envoyée par: Isasa