Sauce Arrabbiata

Provenance :     

Ingrédients

350 gr de sauce tomate ci-dessus

20 gr de piment rouge frais

20 gr de piment vert frais

4 cl d'huile d'olive

8 feuilles de basilic en julienne

1 gousse d'ail

sel, poivre

Préparation

Dans une casserole faire rissoler dans l'huile d'olive les piments épépinés et émincés en rondelles fines, l'ail haché, ajouter la sauce tomate, porter à ébullition, ajouter le basilic, retirer du feu et laisser reposer 30 minutes.

Saler, poivrer