Sauce aux câpres et aux anchois

Provenance :     

Ingrédients

80 gr de câpres au naturel

100 gr de filets d'anchois frais

200 gr de sauce tomate ci-dessus

5 cl d'huile d'olive

40 gr d'oignon

poivre

Préparation

Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon haché et la moitié des anchois.

Écraser à la fourchette.

Ajouter la sauce tomate et les câpres.

Laisser cuire 10 minutes, ajouter le reste de filets d'anchois.

Poivrer, enlever du feu et laisser les filets de poisson poursuivre leur cuisson dans la sauce.