Sauce à spareribs

Provenance : Odena    

Voici ma recette de sauce à spareribs (pareille que celle du resto chinois)

Ingrédients

2 tasses de sucre

2 tasses de cassonade

5 cuil. à table de sauce soya

1 gousse d'ail

4 tasses d'eau bouillante

1 peu de sel ou pas du tout

5 cuil. à thé de miel

2 cuil. de fécule de maïs

1/2 tasse de mélasse

1/4 tasse de sirop de maïs

Préparation

Bouillir jusqu'à ce que l'ail soit cuit(environ 1 h.).

Dissoudre 2 cuil. de fécule de maïs dans un peu d'eau et épaissir.

Ces spareribs sont comme ceux aux resto chinois.

Fait cuire tes spareribs dans de l'eau avec poivre, sel, feuille laurier, un peu d'épices à volaille environ 45 à 1 h.

Mettre dans la sauce à spareribs.