Sauce bbq à la bière

Ingrédients

¾ tasse de bière

1 tasse de ketchup

3 cuil. à table de vinaigre de cidre

3 cuil. à table de sauce Worcestershire

1 cuil. à thé de moutarde sèche

1 cuil. à thé de poudre d’ail

1 cuil. à thé de poudre d’oignon

1/2 tasse de cassonnade bien tassée

2 gousses d’ail écrasées

1 petit oignon haché

1 cuil. à table de paprika

1 pincée de poivre de cayenne

Préparation

Mêler tous les ingrédients dans un chaudron, amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.

Mettre dans le contenant du robot et pulser pour obtenir une belle sauce onctueuse.

Peut être utiliser pour toutes les viandes.