Fondue à l'érable

Catégorie : Fondues     

Préparation : 5 min. Cuisson : 0 min.

Portion :   4

Niveau de difficulté : Moyen

Ingrédients

1 tasse de sirop d’érable

1 tasse de crème 35%

2 jaunes d’oeufs

2 cuil. à table de fécule de maïs, délayée dans 3 cuil. à table d’eau froide

Étapes

Dans un petit chaudron, amener lentement à ébullition le sirop d'érable, la crème 35 %, les jaunes

d’oeufs et la fécule de maïs délayée.

Bien fouetter jusqu’à épaississement.

Retirer du feu et vérifier la consistance.

Ajouter un peu de crème ou de lait si c'est trop épais.

Servir avec une belle variété de fuits frais ou avec des cubes de pain (au noix, un délice).

Le reste peut aussi servir pour accompagner les rôties du matin.