Sauce Alfredo à la Shental

Provenance : Recette envoyée par : Shental    

Préparation: 5 minutes   Cuisson: 15 minutes

Portions: 2

Ingrédients

2 tasses (500 mL) de lait

1/4 cuil. à thé (1 g) de sel d'ail

1/4 cuil. à thé (1 g) de poivre

1 pincée de muscade

1 1/2 cuil. à soupe (12 g) de farine

1/4 tasse (40 g) de fromage parmesan rapé

1/4 cuil. à soupe (1 g) de persil séché

Sel (au goût)

Méthode

1. Dans un poêlon profond, verser le lait, le sel d'ail, le poivre, la muscade et le persil. Chauffer à feu doux.

2. Ajouter la farine et brasser au fouet.

3. Porter à ébullition jusqu'à épaissisement de la sauce.

4. Baisser le feu et laisser mijoter 2 minutes à basse température. Ajouter le fromage tout en brassant doucement au fouet. Saler au goût.

5. Servir sur des pâtes alimentaires.