Sauce à spaghetti avec boulettes de M Oliver

Ingrédients

1 lb de boeuf haché

1/2 lb de porc maigre haché

1/2 lb de veau haché

1/2 tasse de persil frais haché

1/2 tasse de parmesan râpé

2 gousses d'ail broyées

1 tasse de chapelure

2 cuil. à thé de sel

1/4 cuil. à thé de poivre

1 oeuf

1/4 de tasse de lait

2 cuil. à soupe d'huile

2 oignons moyens hachés

3 btes de 28 oz de tomates

2 btes de 7 1/2 oz de sauce tomate

2 btes de 5 1/2 oz de pâte de tomate

1 gousse d'ail broyée

Préparation

Mélanger ensemble les 11 premiers ingrédients.

Façonner des boulettes de 1 1/2 pouce de diamètre.

Chauffer l'huile et faire brunir les boulettes puis les mettre de côté.

Dans la casserole mettre encore 2 c. soupe d'huile et ajouter les oignons et cuire 3 minutes en remuant.

Ajouter les tomates, sauce tomate, pâte de tomate et 1 gousse d'ail, amener à ébullition, couvrir et laisser mijoter doucement 2 heures.

Ajouter les boulettes et cuire à découvert 2 heures jusqu'à ce que la sauce soit épaisse, rectifier l'assaisonnement.

Viviane02 très très bon

Au plaisir,