Sauce pour côtes levées de porc

Provenance: Richard, Hull  

Commentaires: Aussi excellente avec le poulet.

Ingrédients

1 tasse de ketchup

1/4 de tasse de mélasse

1/4 de tasse de vinaigre

1/2 cuil. à thé de sel

1/8 cuil. à thé de poivre

1/8 cuil. à thé de sel d'ail ou de poudre d'ail

1/8 cuil. à thé de sel d'oignon

2 cuil. à soupe de sucre

2 cuil. à soupe de flocons d'oignon ou de ciboulette

Côtes levées de porc

Préparation

 Bien mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Faire bouillir les côtes levées 20 minutes et bien égoutter.

Bien enrober les côtes levées de sauce ou de préférence, les laisser mariner 20 minutes.

Déposer les côtes levées sur la grille d'une lèchefrite et les cuire au four à 325°F durant 20 minutes, en les tournant à mi-cuisson.

On peut aussi les cuire sur la grille du barbecue, en les tournant à mi-cuisson.