Saucisses B.B.Q.

Provenance :     

Préparation: 20 minutes  Cuisson: 30 minutes

Portions: 4

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de céleri haché

1/4 tasse (50 ml) d'oignon haché

3/4 tasse (175 ml) de ketchup

1/4 tasse (50 ml) de vinaigre

1/3 tasse (75 ml) d'eau

1 1/2 cuil. à thé (7 ml) de cassonade

1 1/2 cuil. à thé (7 ml) de moutarde sèche

1 cuil. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire

1 pincée de sel

12 à 15 saucisses porc et boeuf

Méthode

1. Rôtir les saucisses comme à l'ordinaire et mettre de côté.   

2. Sauce : Mêler tous les ingrédients, amener à ébullition, réduire à feu doux et mijoter 15 minutes

sous couvercle.  

3. Ajouter les saucisses, couvrir et mijoter pour 15 autres minutes. Ajouter un peu d'eau au besoin.   

4. Servir sur un îlot de riz, accompagné de quelques légumes au choix.   

Repas économique, vite fait et très apprécié même par ceux qui n'apprécient pas les saucisses.

Recette envoyée par : Suzanne