Couscous à la saucisse de veau

Provenance: Hope, Chicoutimi

Portions:6

Commentaires:

Merci à Gilles pour cette recette facile, rapide et délicieusement parfumée; mon ami, qui n'est pas très

'couscous', en a redemandé...

Voici quelques petites modifications que j'ai faites car j'avais de la visite et j'ai dû changer un peu la

recettes pour en avoir suffisamment.

J'ai donc donc mis 10 saucisses de veau au lieu de 8, 250 mL [1 tasse] de plus de bouillon de poulet

et j'ai ajouté la moitié plus de chacun des autres ingrédients, soit 7,5 mL [1/2 cuil. à table] de plus de

pâte de tomates, 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de plus d'épice à couscous, 2,5 mL [1/2 c. à thé] de plus de

sauce Harissa et un peu plus de bâtonnets de légumes.

De toute façon, quand je vais la refaire, même en mettant 8 saucisses seulement, je mettrai quand

même ces ingrédients en plus car ça a donné un bon bouillon.

Pour ce qui est du couscous, j'en ai fait cuire 500 g [17 1/2 onces].

Il en a resté pour le lendemain, mais je crois qu'il était en encore meilleur réchauffé!