Penne aux boulettes et saucisses

Provenance :  viviane02    

Boulettes :

1 petit paquet de steak haché environ 1 lb

1 cuil. à soupe de bovril au boeuf concentré

1 cuil. à soupe d'assaisonnement italiano Club House

sel et poivre

3 grosses gousses d'ail écrasées

1/3 tasse de chapelure italienne

1 oeuf

Sauce :

1 piment rouge en lamelles moyennes

1 gros oignon coupé en deux puis tranché moyen

1 saucisse bruschetta ou italienne en tranches ou petits morceaux de peperoni

1 bte de 14 oz de tomates italiennes défaite avec les mains

1 bte de 680 ml de sauce tomate

2 grosses gousses d'ail écrasées

sel et poivre

1 bonne pincée d'assaisonnement italiano Club House

1 pincée d'origan sec

2 cuil. à soupe de pâte de tomate

2 tasses d'eau

2 tasses de penne sec

Préparation

préparer les boulettes en mélangeant le tout puis faire des boulettes moyennes.

Dans une poêle chauffer l'huile et dorer les boulettes des deux côtés puis laisser cuire doucement environ 8 minutes en les retournant.

Durant ce temps dans une casserole chauffer l'huile, ajouter oignon, piment et saucisse et cuire 2 minutes en remuant.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger, amener à ébullition, réduire le feu et cuire doucement à découvert 12 minutes en remuant quelques fois pour éviter que ça colle.

Ajouter les boulettes dans la sauce et cuire encore doucement pour 12 minutes à découvert en remuant de temps en temps.

Servir et saupoudrer de persil haché

Note : très bon aussi sans saucisse, moi je préfère sans.