Saucisses européennes sauce tomate

Provenance :    

4 portions

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

8 saucisses européennes (saveur au choix)*

Sauce tomate

30 ml (2 cuil. à soupe) huile d'olive

1 oignon moyen, haché

1 gousse d'ail, hachée

398 ml (14 oz) tomates épicées, en morceaux *

1 carotte, hachée

1 branche de céleri avec feuilles, hachée

15 ml (1 cuil. à soupe) origan frais, haché

15 ml (1 cuil. à soupe) basilic frais, haché

5 ml (1 cuil. à thé) sauce Worcestershire

5 ml (1 cuil. à thé) sucre blanc, granulé *

Au goût poivre du moulin

Préparation

Piquer les saucisses, les blanchir 5 minutes, les égoutter et les assécher.

Dans une poêle, chauffer l'huile, faire revenir les oignons et l'ail.

Ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter à feu moyen 5 minutes.

Dans une poêle, faire griller les saucisses à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Badigeonner les saucisses avec la sauce et servir avec des pâtes.

Conseil et suggestion

Les saucisses doivent être cuites jusqu'au centre avant d'être consommées.

Vers la fin de cuisson, entailler une saucisse pour vérifier qu'il ne reste plus de coloration rosée.

Vin(s) d'accompagnement : vin rouge léger