Saucisse aux tomates

Recette envoyée par : Françoise  Recettes du Québec

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 120 minutes

Portions: 4

Ingrédients

12 à 15 saucisses de votre choix

1 oignon haché (moyen)

1/2 piment vert haché

6 carottes en rondelles

6 branches de céleri coupées

4 pommes de terre coupées en 2

6 a 8 tomates ou 19 onces de jus de tomate

Sel et poivre au goût

Méthode

1 Faire dorer la saucisse au four.  

2 Pendant ce temps, ébouillanter les tomates et peler.  

3 Mettre dans un plat allant au four, ajouter 1/2 c. à thé de sel, 1/2 c. à thé de sucre et 1/8 c.à thé de poivre. Cuire 5 minutes.  

4 Sur la cuisinière, ajouter les autres ingrédients et la saucisse, dorer et cuire au four à 350 F. pendant 2 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.  

5 On peut mettre un peu de jus si il n'y a pas assez de liquide.  

6 Servir avec une salade verte.