Tarte au corn flakes

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Un bon dessert comme dans l'temps...

À la demande de mon chum et mon garçon j'ai fait une tarte au Corn Flakes. Maudit que c'est bon! Il me reviens plein de souvenirs d'enfance quand je mange ce dessert là... Quand ma mère en faisait une,on aurait pu nourrire toute une armée. Elle la faisait dans sa grosse rotissoire et les ingrédients devaient etre le triple de mes quantités loll... Voici la recette pour une tarte de 9":

• 4 tasses de flocons de maïs (Corn Flakes) écrasés
• 1/3 tasse de sucre blanc
• 2/3 de tasse de beurre fondu
• 2 tasses de lait
• 2 jaunes d'oeufs
• 1/2 tasse de sucre
• 1 à 2 cuil. à table de fécule de maïs
• un peu d'eau
• 1/4 cuil. à thé de sel
• 2 blancs d'oeufs battus en neige
• 1/2 tasse de sucre

• Bien mélanger les 3 premiers ingrédients.
• Étendre dans une assiette à tarte en tapissant bien le fond et les bords.
• Faire cuire au four à 350 pendant 15 minutes.
• Faire cuire au bain-marie les jaunes d'oeufs battus, le lait et le sucre.
• Épaissir avec la fécule de maïs délayée dans un peu d'eau et 1/2 cuil. à table de sel.
• Laisser refroidir.
• Verser dans la croûte de tarte préparée avec les flocons de maïs.
• Couvrir avec les blancs d'oeufs battus en neige.
• Dorer au four à 350⁰F.