- 2 abaisses de pâte
brisée
- 4 tasses de
rhubarbe hachée
- 2 tasses de
fraises coupées en tranches
- 1 1/3 tasse de
sucre
- 1/4 tasse de
fécule de maïs
- 1 cuil. à table de
jus de citron
- 1/4 de cuil. à thé de
cannelle
- 1 œuf battu(pour
la croûte)
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- Préchauffer le
four à 425°F.
- Foncer une
assiette à tarte avec la première abaisse.
- Mélanger ensemble
tous les ingrédients sauf l'œuf qui sert à badigeonner la tarte.
- Remplir le fond de
tarte non cuit avec ce mélange.
- Abaisser le reste de la pâte, inciser et placer
sur la garniture.
- Bien sceller.
- Badigeonner le dessus de la tarte de l'œuf
battu.
- Cuire à 425°F pendant 15 minutes.
- Réduire la température à 375°F et
cuire pendant 50 à 60 minutes.
- Source: Coup de
pouce les saisons
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