- 1/2 tasse d'échalottes tranchées
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 cuil. à table de beurre ou margarine
- 10 onces d'épinards congelés,dégeler et égoutter
- 1/2 tasse de fromage cottage
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de bisquick
- 3 oeufs
- 1 cuil. à thé de jus de citron
- 1/4 cuil. à thé de poivre
- 3 cuil. à table de parmesan rapé
- 1/4 cuil. à thé de muscade
- 2 cuil. à table de feta
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- Graisser un moule à tarte de 9 pouces.
- Cuire les oignons et l'ail dans le beurre, 2-3 minutes.
- Ajouter les épinards.
- Mettre les épinards avec le fromage cottage et remplir le fond du moule.
- Battre le lait, les oeufs, le bisquick, le jus de citron et le poivre 15 secondes au blender ou 1 minutes à la mixette.
- Verser sur les épinards et le cottage, saupoudrer de feta, de parmesan et de muscade.
- Cuire 35-40 minutes à 350ºF.
- Faire le test de la lame de couteau au centre qui doit ressortir propre.
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