Boulettes sans viande

Source : Minimelo     

6 portions

Ingrédients

1 tasse de flocons d' avoine

1 tasse de graine de tournesol(crue)

1/2 tasse de chapelure

3 cuil. à soupe de germe de blé

1 gros oignon hâché fin

1 oeuf

1 cuil. à thé de levure alimentaire(torula ou engevita)

5 onces de tofu

3 cuil. à soupe d'huile

2 gousses d' ail

1 cuil. à thé de tamari

1 cuil. à thé de thym

2 cuil. à thé de basilic

1 cuil. à thé 4 d'épices

1 cuil. à thé de sariette

Préparation

Moudre flocons d' avoine et graines de tournesol.

Mélanger dans un bol les 5 premier ingrédients.

À l'aide du robot, mélanger l'oeuf, levure, tofu, l'huile, l'ail, le tamari et les assaisonnements.

Incorporer aux autres ingrédients dans un bol et bien mélanger à la cuillière.

Faconner des boulettes ou croquettes. cuire dans la sauce-brune à l' oignon 15 à 20 minutes.

Servir tel quel ou avec pommes de terre et autre légumes ou avec une cérale(riz ou autre)

Variante: cuire les boulettes dans une sauce tomate, servir sur nouilles ou riz.

Recette essayé

Spécial mais delicieux.(source le guide de l'alimentation saine)