Galettes à la mélasse au tofu

Source : Pikine     

Mêler ces ingrédients:

- 1 tasse de farine de blé

- 1 tasse de farine blanche

- 1/4 cuil. à thé de soda

-1 1/2 cuil. à thé de poudre à pâte

-1/2 cuil. à thé de gingembre

- 1/2 cuil. à thé de sel

- 1/4 cuil. à thé de canelle

Préparation

Mêler ces ingrédients liquides:

- 1/2 bloc de tofu soyeux

- 1/2 tasse de mélasse

-1/2 tasse de casonnade

- 2 blancs d'oeufs

- 1 cuil.  à café dissout dans 1/2 tasse d'eau

- 2 cuil. à soupe d'huile

Préparation

Mélanger les ingrédients secs et les ingrédients liquide

Cuire à 375⁰F 10 min

Note pour galettes au tofu

Dans ma recette de galettes au tofu ( remise par Milimelo) j'ai fait un petit changement.

Je bats à la mixette au lieu de légèrement avant d'ajouter les ingrédients secs..

Les galettes sont plus gonflées et meilleures.