Pouding au tofu

Source : Syelle        

Ingrédients

1 lb de tofu émietté

4 tranches de pain brun émietté

1 tasse de lait écrémé

1/4 tasse de succédané de sucre

1 cuil. à thé d'essence d'érable

1/3 tasse de raisin sec

1 pincée de canelle

1 pincé de muscade

2 blanc d'oeuf battus légèrement

Préparation

Mélanger le tout et verser dans un plat recouvert d'enduit végétal.

Cuire au four à 325*F pendant 30 à 40 minutes

Diviser en 3

1 protéine1 pain1 fruit