Tarte à la crème au tofu, pruneaux bananes et amandes

Source: Brindilles    

Ingrédients

1 fond de pâte à tarte cuit

Remplissage :

16 oz de tofu ( tofu mi- ferme )

2 bananes mûres

12 pruneaux sans noyau

1/3 de tasse de jus de pruneaux

12 amandes

1 cuil à thé d'essence de vanille

jus d'un demi-citron

1 cuil à table de zeste de citron

1/3 de tasse de sirop d'érable

Préparation

Mettre tous les ingrédients du remplissage dans le mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

Verser le remplissage dans le fond de tarte cuit cuire au four à 300*F 35 à 40 minutes.

Refroidir et servir.