Gâteau fromage-tofu

Source: Josinette

Ingrédients

24 onces de tofu

1/2 tasse de sirop d'érable

1 cuil. à soupe de vanille

1 cuil. à soupe de zeste de citron

3 cuil. à soupe de beurre d'arachide

1 cuil. à soupe de fécule de maïs

1/2 cuil. à thé de cannelle

1 pincée de sel

1 fond de tarte aux biscuits Graham

Noix de Grenoble

Préparation

Mettre tous les ingrédients, sauf le fond de tarte, dans un mélangeur électrique et les réduire en purée à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

Verser le mélange dans le fond de tarte aux biscuits Graham.

Cuire au four préchauffé à 350°F de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau devienne doré.

Décorer des noix de Grenoble.