Tortillas aux haricots rouges

Source: Sand3570        

Préparation : Moins de 15 minutes Cuisson : Moins de 15 minutes

(4 portions)

Ingrédients

45 ml (3 cuil. à soupe) huile d'olive

2 gousses d'ail, hachées

540 ml (19 oz) haricots rouges Primo, en conserve, égouttés et rincés

15 ml (1 cuil. à soupe) poudre de Chili

Quantité suffisante Tabasco

4 tortillas de 8 pouces

3 tomates épépinées, en cubes

1 poivron vert, en juliennes

500 ml (2 tasses) trois fromages râpés

Préparation

Dans un bol, bien mélanger l'huile, l'ail, les haricots, la poudre de chili, le Tabasco.

Écraser au pilon ou au robot culinaire (grossièrement).

Étendre, sur les tortillas, la préparation de légumineuses, les tomates, les poivrons.

Couvrir avec les fromages.

Gratiner au four à 450°F (230°C) 12 à 15 minutes.

Si désiré, ajouter des petits morceaux de Jalapeno (piment).