Boulettes veggie

Source: Sand3570      

Préparation : Moins de 15 minutes Cuisson : Moins de 30 minutes

( 12-18 boulettes)

Ingrédients

1 paquet de sans-viande hachée Yves

1 blanc d'oeuf

60 ml (1/4 tasse) gluten de blé

30 ml (2 cuil. à soupe) chapelure

10 ml (2 cuil. à thé) moutarde

10 ml (2 cuil. à thé) sauce Worcestershire

1 ml (1/4 cuil. à thé) basilic

1 ml (1/4 cuil. à thé) thym

1 ml (1/4 cuil. à thé) origan

1 ml (1/4 cuil. à thé) sel

Préparation

Préchauffer le four à 180°C/350°F.

Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, d'un robot culinaire ou d'un pilon, pendant environ 2 min.

Façonner en boulettes, en roulant 30 ml (2 cuil. à soupe) du mélange dans vos mains pour chacune.

Déposer les boulettes sur une plaque à cuisson légèrement huilée.  

Faire cuire au four pendant 20 min.

Conseil et suggestion : Le succès de cette recette repose sur le développement du gluten. Pour y arriver, vous pouvez utiliser un batteur électrique muni d'une spatule, un robot culinaire équipé d'une lame de plastique, ou encore mélanger vigoureusement à la main à l'aide d'un pilon à pommes de terre. Vous raffermirez vos muscles par la même occasion !