Tofu brouillé

Source :  Isabelle    

Préparation: 5 minutes  Cuisson: 5 minutes

Portions: 2

Ingrédients

120 g (4 oz) de tofu ferme

2 cuil. à table (30 ml) d'oignon émincé

1 cuil. à thé (5 ml) de sauce tamari ou de sauce soya légère en sel

1/4 cuil. à thé (1 ml) de curcuma

2 cuil. à thé (10 ml) d'huile

Préparation

Écraser le tofu dans un bol à la fourchette.

Ajouter la sauce tamari, l'oignon et le curcuma.

Bien mélanger.

Chauffer l'huile dans un poêlon.

Cuire les ingrédients pendant 5 minutes en remuant.

Note : on peut ajouter les fines herbes de notre choix, j'aime bien y ajouter de la ciboulette et du persil.