Tofu burgers  (1)

Source : Minçavi.com.   

Préparation: 15 minutes  Cuisson: 30 minutes

Portions: 3

Ingrédients

1 oignon émincé

1 piment rouge haché

1 piment vert haché

1 lbs (450 g) de tofu

2 blancs d'oeufs battus

2 cuil. à table (30 ml) de sauce soya

2 cuil. à table (30 ml) de fromage parmesan

8 biscuits Breton émiettés

Préparation

Défaire le tofu en morceaux à l'aide d'une fourchette.

Couper les légumes très fins.

Incorporer au tofu avec les blancs d'oeufs battus ainsi que les autres ingrédients sauf les Bretons.

Façonner en croquettes, les enrober de la chapelure, les déposer sur une tôle à biscuits.

Cuire au four à 350⁰ F (180⁰ C) pendant 30 minutes.

On peut servir dans un demi pita avec laitue et tomate. (Sans oublier de calculer son pain s'il y a lieu ).