Tofu burgers  (1 )

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Préparation: 15 minutes  Cuisson: 10 minutes

Portions: 2

Ingrédients

1/2 oignon en petit morceau

1/2 poivron vert ou rouge

10 ml (2 cuil. à thé) d'huile végétale

450 g (1 livre) de tofu émietté

2 oeufs battus

30 ml (2 cuil. à soupe) de farine de blé entier

30 ml (2 cuil. à soupe) de soja

60 ml (1/4 de tasse) de parmesan

250 ml (1 tasse) de chapelure

30 ml (2 cuil. à soupe) d'huile

4 petits pains keyser

légumes au goût

30 ml (2 cuil. à soupe) de fromage cottage

Préparation

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sauf la chapelure, les pains et l'huile.

Façonnez 4 galettes, passez dans la chapelure et mettre de coté.

Dans un poêlon, faites chauffer l'huile et faites dorer les galettes des deux cotés.

Servez dans les petits pains Keyser et garnissez de légumes à votre goût et de fromage cottage.