Vinaigrette au tofu

Source : Service Vie Alimentation

Préparation: 15 minutes  Cuisson: 0 minutes

Portions: 6

Ingrédients

350 g (12 oz) de tofu émietté

60 ml (1/4 de tasse) d'huile de tournesol

60 ml (1/4 de tasse) de jus de citron

5 ml (1 cuil. à thé) de sel

10 ml (2 cuil. à thé) de miel

15 ml (1 cuil. à soupe) de poudre d'oignon

60 ml (1/4 de tasse) d'eau

1 pincée de moutarde sèche

5 ml (1 cuil. à thé) de graines de céleri

3 échalotes coupées finement

Préparation

Passez tous les ingrédients au mélangeur sauf les deux derniers jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse.

Versez dans un bocal et ajoutez les graines de céleri et les échalotes.

Gardez au réfrigérateur.