Tortillas mexicaines de best

Source : Best        

Pour: 6  

Ingrédients

2 paquets de tofu soyeux ferme

1 cuil. à table d'huile d'olive

2 échalottes hachées

3 gousses d'ail émincées

1/3 tasse de poivrons verts haché

1 cuil. à table de sauce Tamari ou soya

3/4 tasse de salsa moyennement épicée

1 cuil. à table de jus de lime

1/4 tasse de persil italien frais haché

Préparation

Égoutter le tofu et épongez-le.

Râper le tofu dans un bol et mettre au micro-ondes pendant 2 1/2 minutes à high.

Égoutter le liquide.

Chauffre l'huile et cuire les échalottes et le poivron 3 minutes.

Ajouter le tofu rapé et cuire encore 5 minutes, en brassant fréquemment.

Ajouter le Tamari ou la soya, la salsa, le jus de lime et le persil.

Baisser la flamme et cuire 5 minutes.

Mettre dans des tortillas molles ou des tacos.