Pâté à la viande boncooke

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Provenance :   Robert  

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• 1 livre de porc haché maigre
• 1 gros oignon espagnol haché
• 1 grosse pomme cortland haché
• sel & poivre
• eau pour couvrir

• Mettre tous les ingrédients dans un chaudron et faire mijoter 1 hrs, couler et garder le bouillon, remplir les fond de tarte avec la viande et y ajouter 3 cuil. à soupe de bouillon.
• Couvrir d'une autre abaisse et cuire à 400⁰F 20 minutes ou jusqu'à doré.
• Un gout délicat, l'association des pommes et du porc en fait une tourtière délicieuse avec un petit gout qui fait qu'on en redemande.