Brochettes de veau sucré-salé
Difficulté : Facile Temps : Rapide Coût : Économique
Peut être cuit sur le grill
Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes
Peut servir : 6 personnes
Ingrédients:
1 kg de noix de veau
3 courgettes
1 poivron rouge
250 g de tomates-cerises
1 ananas frais
2 citrons verts
2 oignons
coriandre
huile d'olive
sel, poivre
Préparation :
Coupez les courgettes en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur.
Coupez les poivrons en carré de 3 cm de côté.
Pelez les oignons et coupez-les en lamelles.
Coupez la viande en cubes de 3 cm de côté.
Mettez les morceaux de courgettes, de poivron et les tomates-cerises avec la viande dans un récipient.
Arrosez l'ensemble d'une marinade faite avec 6 cuil. à soupe d'huile d'olive, de jus de citron vert, de coriandre, de sel et de poivre.
Laissez mariner 10 minutes.
Détaillez l'ananas frais en cubes.
Puis enfilez sur des brochettes en bois les morceaux de viandes, de fruits et de légumes en les alternant.
Faite griller au barbecue environ 6 à 8 minutes.
Carmen F.
