Côtelettes de veau à la sauge et au citron
Difficulté : Facile Temps : Rapide Coût : Économique
Pour servir 4 personnes
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
4 côtelettes de veau
Farine
1 oeuf battu
2 cuil. à soupe de lait (30 ml)
3/4 de tasse de chapelure (190 ml)
1 cuil. à soupe de sauge fraîche et finement hachée (15 ml) ou 2 cuil. à soupe de sauge sèche (30 ml)
30 g de beurre
1 cuil. à soupe d'huile d'olive (15 ml)
1 gousse d'ail écrasée
Des quartiers de citron
Préparation:
Fariner les côtelettes et les enduire du mélange oeuf et lait à l'aide d'un pinceau.
Rouler dans le mélange chapelure et sauge.
Faire chauffer le beurre, l'huile et l'ail dans une grande poêle.
Mettre les côtelettes dans la poêle et les laisser cuire à feu moyen sur les deux faces.
Servir avec des quartiers de citron.
Accompagné les côtelettes de veau avec des pâtes.
