Côtes de veau grand-mère
Difficulté : Facile Temps : Rapide Coût : Moyen
Ingrédients & Préparation
Faites rissoler 200 g de lardons fumés (préalablement blanchis et séchés) dans un mélange beurre-huile.
Retirez-les, faites dorer à leur place 20 petits oignons.
Retirez-les.
Faites dorer ensuite 4 côtes de veau farinées, salées et poivrées.
Mouillez de 2 dl de vin blanc.
Couvrez.
Laissez mijoter 15 mn.
Ajoutez oignons, lardons et 150 g de champignons émincés.
Continuez la cuisson 15 mn.
