Côtes de veau persillées
Difficulté : Facile Temps : Rapide Coût : Économique
Préparation: 5 minutes Cuisson: 30 minutes
Peut servir : 4 personnes
Ingrédients:
4 côtes de veau
75 g de beurre
2 cuil. à café de kirsch
1 tasse de lait concentré (250 ml)
persil
sel, poivre.
Préparation:
Prenez des côtes de veau pas trop minces, mettez le beurre dans une poêle, faites revenir les côtes de veau des deux côtés, assaisonnez, baissez le feu et laissez cuire 30 minutes en retournant à mi-cuisson.
Versez ensuite le kirsch, remuez la sauce, ajoutez le persil haché et le lait.
Faites chauffer 5 minutes sans laisser bouillir.
Mettez les côtes sur un plat, arrosez avec la sauce et servir accompagné de riz créole.
