Osso Bucco de maïs blanc Géant vert
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min
4 portions
Ingrédients pour 4 personnes :
• 600 g de jarret de veau
• 2 boîtes de 285 g de Maïs Blanc
Gourmet Géant Vert ®
• 1 oignon haché
• 100 g de lardons
• 1 boite
(environ 800 g) de tomates pelées
• 20 cl de vin blanc sec
• Huile
d'olive
• 1 petit bouquet garni
• Farine
• Sel, poivre
Recette :
Faites couper le jarret de veau par le boucher, dans l’épaisseur, en 4 tranches.
Farinez-les.
Faites chauffer 2 cuil. à soupe d’huile d'olive dans un faitout, puis faites-y revenir la viande, 2 min de chaque côté.
Réservez-la.
Ajoutez les lardons et l’oignon haché dans le faitout et faites suer 3 min, puis ajoutez les tomates pelées, l’huile d'olive et le bouquet garni.
Salez et poivrez, remettez la viande et faites mijoter à découvert 30 min.
Ajoutez le Maïs Blanc Gourmet Géant Vert ® égoutté, mélangez et laissez cuire à feu doux encore 10 min.
Servez brûlant.
Conseil : Servez cet osso-bucco de maïs avec un hachis d’ail, persil et zeste de citron, dont chacun pourra
parsemer son plat à sa guise.
